Căng-
tin là nơi tập trung ăn uống phổ biến ở nhiều cơ quan, trường học,… Vệ sinh an
toàn thực phẩm ở căng- tin đang là vấn đề “hot” được nhiều người quan tâm. Luật
Gia Phát cũng xin đưa ra thủ tục xin giấy
chứng nhận an toàn thực phẩm tại căng tin để mọi người tham khảo.
 |
| Xin giấy chứng nhận ATTP căng tin |
Điều kiện đảm bảo ATTP tại căng
tin:
-
Cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và người trực tiếp chế biến, phục vụ
ăn uống tại căng tin tuân
thủ theo quy định pháp luật.
-
Thiết kế có khu sơ chế nguyên liệu thực phẩm, khu chế biến nấu nướng, khu
bảo quản thức ăn;….
-
Nơi chế biến thức ăn phải được thiết kế theo nguyên tắc một chiều; có đủ dụng cụ
chế biến, bảo quản và sử dụng riêng đối với thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã
qua chế biến; có đủ dụng cụ chia, gắp, chứa đựng thức ăn, dụng cụ ăn uống bảo đảm
sạch sẽ, thực hiện chế độ vệ sinh hàng ngày; trang bị găng tay sạch sử dụng một
lần khi tiếp xúc trực tiếp với thức ăn; có đủ trang thiết bị phòng chống
ruồi, dán, côn trùng và động vật gây bệnh.
-
Khu vực ăn uống phải thoáng mát, có đủ bàn ghế và thường xuyên phải bảo đảm
sạch sẽ;…
-
Khu trưng bày, bảo quản thức ăn ngay, thực phẩm chín phải bảo đảm vệ sinh; thức
ăn ngay, thực phẩm chín phải bày trên bàn hoặc giá cao cách mặt đất ít nhất
60cm; có đủ trang bị và các vật dụng khác để phòng, chống bụi bẩn, ruồi, dán
và côn trùng gây bệnh; có đủ dụng cụ bảo đảm vệ sinh để kẹp, gắp, xúc thức
ăn.
-
Nước đá sử dụng trong ăn uống phải được sản xuất từ nguồn nước phù hợp với Quy
chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước ăn uống số 01:2009/BYT.
-
Có đủ sổ sách ghi chép thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước theo hướng dẫn của Bộ
Y tế; có đủ dụng cụ lưu mẫu thức ăn, tủ bảo quản mẫu thức ăn lưu và bảo đảm chế
độ lưu mẫu thực phẩm tại cơ sở ít nhất là 24 giờ kể từ khi thức ăn được chế
biến xong.
-
Có đủ dụng cụ chứa đựng chất thải, rác thải và bảo đảm phải kín, có nắp đậy;
chất thải, rác thải phải được thu dọn, xử lý hàng ngày theo quy định; nước thải
được thu gom trong hệ thống kín, bảo đảm không gây ô nhiễm môi trường.
Hồ sơ xin cấp giấy chứng
nhận ATTP căng tin:
Thủ
tục, hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận ATTP tại căng tin tương tự hồ sơ xin giấy chứng
nhận ATTP của Bộ Y tế.
Dịch vụ của Luật Gia
Phát:
- Tư vấn miễn phí cho
khách hàng các thủ tục cần thiết khi xin
giấy chứng nhận an toàn thực phẩm tại căng tin;
- Soạn thảo văn bản liên
quan nếu khách hàng có yêu cầu.
- Đại diện khách hàng trước
các cơ quan nhà nước có thẩm quyền liên quan;
- Hỗ trợ khách hàng sau dịch
vụ.
Mọi chi tiết xin liên hệ hotline 098.1214.789
để được tư vấn chi tiết và tận tình!!!
